<材料>2人分
油揚げ 2枚
干しシイタケ 2枚(戻したもの)
小松菜 4株(200g)ほぼ一袋です
(一株だけ、レシピ001のチャプチェに使いました)
糖質制限レシピ001 しらたきのチャプチェ - 健康に痩せる!ゆるめの糖質制限ダイエット実践ブログ
<作り方>
- 材料の準備です。油揚げはお好みの細さに切る。しいたけ細切り、小松菜は4~5cmに切る。
- フライパンにごま油を熱し、しいたけ、油揚げを入れて炒めます。
- めんつゆ、料理酒、水、ラカント、しょうがを入れて絡めます。
- 小松菜を入れてさっと炒めて取り出します。
糖質 約2g
<注意点>
i)糖質オフレシピに砂糖はNGです。レシピ001でもおすすめしたラカントSを使用
ii)めんつゆは糖質が多いので注意
砂糖の使用量の少ないめんつゆを使っています。気になる人は、しょうゆ小さじ1で代用してください。
<感想>
これも薄味でしたが、そもそもご飯のおかずというわけではないから、それで十分です。薄味のほうが、めんつゆの中の出汁の風味や、油揚げのやさしい味が感じられていいですね。なにより、干ししいたけのうまみを感じることができました。
思ったより量が少なかったので、妻と分けて一晩で食べてしまいました。
ごちそうさまでした