痩せる糖質制限ダイエットを毎日報告しながら、投資についてもつぶやいてみる、健康と資産形成を頑張るブログ。

糖質制限ダイエットを実践してほぼ毎日経過報告します!時に危険性も叫ばれる糖質制限。これまで実践し書籍などで蓄えた知識で、安全かつ楽しい糖質制限ダイエット方法とレシピを掲載。いかに健康に長生きするか?さらには老後の資産も心配なのでに投資についてもつぶやいてみます

糖質制限レシピ004 卵とじエノキ麺

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大きなエノキを買ってきたので使いました。

糖質制限のレシピでも、麺の代わりとして紹介されることがあるエノキ。私は代わりにはならないと思いますけどね。

麺は、しらたきが代替麺としていいと思うし、それに、いまでは糖質ゼロ麺もあるし。

糖質ほぼゼロの卵と合わせて簡単料理を作りました。

あんまり見た目よくないかな(汗)

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<材料>2人分

エノキ 1個(?g、大きめでした。通常の二つ分くらい?)
顆粒だし 4g
水 200cc
卵 2個
ごま油 少々
醤油 大さじ1
 
<作り方>
  1. 材料の準備です。エノキは石突を切り落とし、細かくほぐして水洗いしておく。
  2. 顆粒だしを水に溶かしておく。醤油を加える。(A)
  3. フライパンにごま油を熱し、エノキを入れて炒めます。f:id:qkbz:20171215123936j:plain
  4. 火が通って水もでて、しんなりしたら、Aを入れて煮ます。
  5. 煮立ったら、卵二つを割り入れます。
  6. 蓋をしてお好みの硬さに卵が固まったら出来上がり。

糖質 約2g

<注意点>

i)とくにないですねー

 

<コメント>

参考としたレシピ本はなく、オリジナルです。

たいしたことないシンプル料理、材料があるから作った、的な。これで朝と昼の一品となりました。らくちーん。

 

<感想>

 うーむ、もう少しパンチがあったほうがいいな

 と、青さの佃煮を入れて食べたり、一味を入れたりしました。皆さんお好みでどうぞ。

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ごちそうさまでした